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【提醒】男子连吃两天春笋,竟引发了吐血……

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眼下正是春笋上市的季节,鲜美的春笋让人胃口大开。不过肠胃不好的人,可一定得小心!26岁的秦先生连吃了两天油焖笋之后,居然吐出一滩血,这是怎么回事?

贪吃春笋引发胃出血

近日有外地媒体报道,26岁的秦先生连吃了两天油焖笋之后,感觉胃不舒服,当天下午还吐出一滩血,秦先生赶紧前往医院就诊,结果查出胃出血和胃溃疡。记者在医院了解到,每年春笋大量上市时,都会有不少因吃笋引起身体不适前来就诊的患者。

市铁路医院现代康复中心主任 徐述:

春笋的成分复杂,大部分有草酸或者鞣酸,容易在人的消化道里形成草酸钙,从基础医学来说,对胃粘膜产生损害作用,导致严重消化不良、胃出血,甚至危及生命。

不少市民表示,春笋清香鲜甜,肉质脆嫩,眼下正值春笋上市,他们都会买一些来吃。

这几类人不宜吃笋

医生介绍,春笋营养价值高,纤维素含量高,少量食用不仅没有问题,而且有益于健康。不过部分人群一定要慎食,例如消化道功能不好的人群,老年人和儿童,及大病初愈或胆囊疾病的患者,都要尽量少食或不食。

市铁路医院现代康复中心主任 徐述:

肝胆疾病或胆囊有问题的朋友,最好不要吃,因为胆囊里含有促消化的胆汁,草酸、鞣酸会导致这类人消化问题加重。

春笋怎么吃?

选购新鲜的春笋,笋节之间距离越近,笋越嫩,颜色以黄色和白色为佳。另外烹煮的时候也有一些小细节要注意。

市铁路医院现代康复中心主任 徐述:

笋要先洗干净,过一道开水,再泡两到三天,等笋变柔软了,除了涩味再吃。经过这些处理,能把笋里面草酸、鞣酸、粗纤维等减到最低。

春天万物复苏,

当季的美食数不胜数,

这对“吃货”们来说无疑是一个好消息,

但是,为了健康,

再好吃也不能贪嘴!

记者:郭力华 摄像:张振东


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